САЛАТ "КУРИНАЯ ГРУДКА ПОД ШУБОЙ"
автор Инна Зайцева
Для приготовления необходимо:
куриная грудка - 2 шт.;
шампиньоны - 400 г;
яйца - 3 шт.;
сыр твердых сортов - 150-200 г;
растительное масло для жарки;
майонез или сметана для заправки;
соль - по вкусу.
Куриное филе промыть под холодной водой, отварить до полной готовности, примерно 20-30 минут.
Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить.
Остывшее куриное мясо мелко нарезать или разобрать на волокна.
Шампиньоны промыть под проточной водой, обсушить на полотенце, а затем нарезать небольшими пластинками.Обжарить до полной готовности на среднем огне в течение 15-20 минут, иногда помешивая. В самом конце жарки посолить по вкусу.
Собрать салат слоями.
На дно тарелки выложить куриное мясо, слегка утрамбовать, сделать майонезную сеточку.
Второй слой - остывшие шампиньоны,затем смазать майонезом.
Третий слой -натертые на крупной терке яйца,затем смазать майонезом.
Поверх салата из курицы, шампиньонов и яиц разложить натертый на мелкой терке сыр.
Накрыть салат пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов.
Такой салатик я готовила порционно.
Попробуйте приготовить этот салатик и, я уверена, вы по достоинству оцените этот рецепт.
Приятного аппетита!
